piersic CATHERINE Sel 1 - pavie

Denumire soi: CATHERINE Sel.1
Anul omologării soiului: 2001
Sinonim: Catherine A.P. Sel.V.T.
Origine: este primul soi de pavie, clingstone ori piersică de industrie. A fost obţinut la SCDP Constanţa în urma autopolenizării soiului american Catherine şi efectuării unei selecţii riguroase asupra descendenţelor hibride rezultate.
Autor: Liana-Melania Dumitru.
Fructul. Mărimea: mijlocie (80-110 grame);
 Forma fructului: sferică, cu vârful adâncit, cu cavitatea pedunculară îngustă şi mijlociu de adâncă.
 Pieliţa: este de grosime mijlocie, cu pubescenţă densă şi fină. Culoarea de fond este galben-verzuie, iar cea acoperitoare este portocalie, cu nuanţe roşietice în zonele însorite ale fructului, cu aspect atrăgător. Sâmburele: este mic şi aderent la pulpă.
 Pulpa: este galben-portocalie, fermă, cauciucată, fără fibre, fără infiltraţii de roşu sub epidermă şi în jurul sâmburelui, cu gust plăcut şi aromă care se intensifică la procesare. Nu se dezintegrează la fierbere şi are conţinut ridicat de zahăr (11-13% exprimat refractometric).
 Maturitatea de recoltare: decada a III-a a lunii iulie şi prima decadă a lunii august.
Pomul. Este rezistent la ger şi tolerant la băşicarea frunzelor (Taphrina deformans) şi făinare (Sphaerotheca pannosa).
 Soi autofertil, care nu necesită polenizator. Este precoce şi rodeşte economic din anul III. Producţia este foarte mare şi constantă (35-40 kg/pom), revenind 22-25 t/ha pentru o densitate de 625 pomi/ha, ori 30-33 t/ha, pentru 833
pomi/ha).
 Utilizare: este soi special pentru procesare, sub formă de dulceaţă şi compot (din feliuţe, cubuleţe etc.). Rezistă la păstrare şi transport mai bine decât piersicile propriu-zise.
Eficiența economică: asigură beneficii ca urmare a productivității constante și ridicate, calității fructelor (atractivitate, mărime, gust, aromă) și a perioadei timpurii de coacere a fructelor.